A receita do concentrado de Gengibre+Siciliano começou como um desafio. Meu grande amigo Brad Haynes um dia me perguntou porque ele não encontrava um bom ginger ale (refrigerante de gengibre) aqui no Brasil? É uma bebida muito tradicional nos EUA (terra do Brad) e uma lista longa de drinks o leva como ingrediente, parecia uma loucura, mas era isso mesmo: não existia um ginger ale descente. Aí partimos para diversas empreitadas, fermentando, fazendo xaropes, misturando água e gaseificando até que a base disso tudo - o gengibre prensado a frio e o suco de limão siciliano fresco se mostraram a essência do que precisávamos. Desde então a receita mudou quase nada e o sabor continua intenso.